Gefüllte Sardinenfilets
Beschreibung
Sardinen sind ein Leckerbissen, auch ganz raffiniert als gefülltes Röllchen
Kochanleitung
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Die Sardinenfilets bäuchlings aufschneiden, abspülen und trocken tupfen. Köpfe, Flossen entfernen. Gräten mit Daumen und Zeigefinger herausziehen und den Fisch innen salzen.
Für die Füllung: Knoblauch in Olivenöl anbraten, Petersilie, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer dazu (ca. 3 Min. anschwitzen). Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Pinienkerne grob hacken und zusammen mit Pecorino untermischen.
Sardinenfilets aufgeklappt auf der Arbeitsfläche ausbreiten, ein Klecks Füllung aufs breite Ende der Fische legen und aufrollen und wenn nötig mit Holz- oder Metall-Spießchen zusammenstecken.
Im Ofen in einer mit Olivenöl ausgestrichenen Auflaufform ca. 12 - 15 Min garen.
auch sehr lecker
andere Rezepte
Hecht mit Kräutern
Hecht
Lachs vom Grill mit Reis und Grillgemüse
Lachs
Curry-Pfannkuchen mit Fisch
Kabeljau, Seelachs, Rotbarsch
Miesmuscheln mit Fenchelgemüse
Miesmuscheln
Seelachsfiletfrikadellen
Seelachs
Griechischer Thunfischsalat
Thunfisch
Rotbarbe auf katalanische Art
Rotbarbe
Scharfes Fischfilet mit Spargel-Spinat-Gemüse
Tilapia
Gegrillte Sardinen
Sardinen
Vollkorn Sandwich Thunfisch
Thunfisch
Dorade im Gemüsebett
Dorade
Gebratene Jakobsmuscheln mit herbstlichem Gemüse
Jakobsmuscheln
Dorade mit Chili-Sauce
Dorade
Garnelen mit mediterranem Gemüse
Garnelen
Asiatische Fischfilets mit grünem Spargel
Heilbutt
Muschelsuppe mit Knoblauch
Miesmuscheln
Pochierter Seelachs mit Rosenkohl und Champignons
Seelachs
Rührei mit Räucherlachs
Räucherlachs
Calamari Spieße vom Grill
Tintenfisch
Fisch mit Kräuter Knoblauch Kruste
z.B. Dorsch
Afrikanische Makrelenfilets
Makrele
Gebratener Lachs auf Blattspinat
Lachs
Asiatischer Thunfisch mit Reisnudeln
Thunfisch
Gedämpfter Schellfisch mit Kartoffelstampf und cremiger Soße
Schellfisch
Sardinenspieße vom Grill
Sardinen
Sesam-Lachssticks und Wasabischaum
Lachsfilet
Fisch aus dem Fonduetopf
Asiatischer Thunfisch mit Sesam
Thunfisch
Erbsencremesuppe mit Schmand und Forelle
Forelle
Wildlachsfilet im Orangen Honig Saft
Wildlachs
Gefüllte Pita mit Thunfisch
Thunfisch
Scharfes Fischfilet aus dem Ofen
Tilapia
Grill Dorade
Dorade
Knoblauch-Garnelen-Fajitas
Garnelen
Muscheln mit Safran Soße
Miesmuscheln
Garnelen auf Wildreis
Garnelen
Gebackener Red Snapper
Red Snapper
Dinkelpasta mit Sardinen und Sardellen
Sardinen und Sardellen
Garnelen in Knoblauchöl
Garnelen
Wolfsbarsch mit Süßkartoffelwedges
Wolfsbarsch
Aal, wie der Papst ihn mag
Aal
Thunfisch Baguette mit Ei
Thunfisch
Suppe Calalou
Krebsfleisch
Thailändische Garnelen mit Spinat und Süßkartoffeln in Currysoße
Garnelen
Scholle mit Schinkenspeck
Scholle
Gegrillter Tintenfisch
Tintenfisch
Tuna-Spieße
Thunfisch
Lachs mit grünem Spargel an Honig-Senf-Sauce
Lachs
Fischburger mit Rotbarsch
Rotbarsch
Curry Garnelen Wrap
Garnelen
Seelachs mit Knoblauchbutter
Seelachs
Gegrillte Forelle kanadisch süß-sauer
Forelle
Sobanudel Salat mit Lachs
Lachs
Lachs vom Grill mit dicken Bohnen
Lachs
Schwertfischsteaks mit Erbsenpüree
Schwertfisch
Hummer-Cocktail
Hummer
Gegrillte Makrele mit Teriyaki Marinade
Makrele
Kürbissuppe mit Jakobsmuscheln
Jakobsmuscheln
Thunfisch mit Kürbis-Feta-Couscous
Thunfisch
Schollenfilets im Rote-Linsen-Mantel
Scholle
Exotische Muscheln aus dem Backofen
Miesmuscheln
Kichererbsen Lachs Curry
Lachs
Gegrillte Garnelen Salsa
Garnelen
Lachs mit Spargel
Lachs
Exotische Garnelen mit Spinat und Mango
Garnelen
Spagetti mit Garnelen in Sahnesoße
Garnelen
Steinbeißerfilet mit Kartoffelstampf und Möhren
Steinbeißer
Gelbschwanzmakrelen Sashimi
Gelbschwanzmakrele
Tex Mex Bohnen-Salat mit Thunfisch
Thunfisch
Gebackener Lachs mit Zitrone und Dill
Lachs
Lachs auf Feldsalat
Lachs
Ungarische Fischsuppe
Karpfen
Rotbarsch auf Sahnegemüse
Rotbarsch
Scharfe Garnelen mit Basmati Reis
Garnelen
Kiwi-Lachs-Kuchen
Räucherlachs
Apfel-Matjes-Tatar
Matjes
Teriyaki Thunfisch mit Nudeln und Gemüse
Thunfisch
Steinbeißer mit Spargel und Kartoffeln
Steinbeißer
Gefüllte Sardinenfilets
Sardinen
Muscheln in Tomatensoße
Miesmuscheln
Spagetti mit Ricotta Lachs Soße
Lachs
Wolfsbarsch Greek Style
Wolfsbarsch
Thunfischsteak vom Grill
Thunfisch
Nudeln mit Venusmuscheln
Venusmuscheln
Bananen und Fisch in Alufolie gegart
Kabeljau, Seelachs, Rotbarsch
Spinat-Thunfisch-Salat mit schwarzen Oliven
Thunfisch
Asiatische Garnelenpfanne
Garnelen
Fruchtiger Thunfisch-Spinat-Salat
Thunfisch
Lachs mit Gemüsecouscous
Lachs
Gegrillter Thunfisch mit Glasnudeln
Thunfisch
Scharfer Avocado-Lachs-Salat
Lachs
Asia-Lachs mit Glasnudelsalat
Lachsfilet
Nudeln in Lachs-Sahne-Soße
Lachsfilet
Asiatischer Thunfisch
Thunfisch
BBQ Lachs aus dem Ofen mit frischen Salat
Lachsfilet
