Fisch Wolle

Suchen

Gegrillter Thunfisch mit Glasnudeln

Gegrillter Thunfisch

mit Glasnudeln

Beschreibung

Marinierter Thunfisch mit Glasnudeln

Kochanleitung

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und etwas Wasser im Wasserkocher aufkochen.

Den Thunfisch waschen und trocken tupfen.

Knoblauch und Ingwer schälen, durch die Knoblauchpresse drücken, mit 2 EL der Teriyaki-Sauce und Limettensaft mixen.

In der Hälfte der Soße den Fisch mindestens 5 Minuten marinieren. Besser mehrere Stunden.

Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, etwas Salz dazugeben und zugedeckt 10 Minuten quellen lassen.

Wok oder Pfanne mit Öl auf maximale Hitze einstellen.

Den Fisch auf einem Rost im Ofen 4 Minuten von jeder Seite grillen, gleichzeitig das Gemüse im Wok 5 Minuten braten, häufiger wenden. Mit Salz, Pfeffer, der restlichen Marinade und eventuell ein bisschen Teriyakisoße abschmecken.

Die Nudeln abtropfen lassen, als Nest mit Gemüse und Fisch servieren. Alternative: mit der Schere klein schneiden, mit dem Gemüse mischen und den Fisch darauf anrichten.

Zutaten für 2 Personen

  • 2 Stücke sehr frischer Thunfisch
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Ingwer
  • 2 EL Teriyaki-Sauce
  • 2 EL Limettensaft
  • 100g Glasnudeln
  • 100g Zuckerschoten
  • 200g Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • Salz/Pfeffer

Zurück

auch sehr lecker

andere Rezepte