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Kürbissuppe
mit Jakobsmuscheln
Beschreibung
Leckere Kürbissuppe mit Honig-Nuss-Muschel-Topping
Kochanleitung
Den Kürbis aufschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschaben und die Kerne entfernen. Dann das Fruchtfleisch mit einem Pürierstab fein pürieren.
Die Haselnüsse halbieren, danach in einer Pfanne ohne Fett ca. 6 Min. anrösten. Beiseite stellen.
Kürbismus, Honig, Brühe und Butter in einem Topf vermengen, dann auf kleinster Stufe unter Rühren erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf kleiner Hitze warm halten.
Währenddessen das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Muscheln abspülen, trocken tupfen, nach Belieben salzen und pfeffern und ca. 3 min pro Seite in der heißen Pfanne anbraten. Den Schnittlauch fein hacken.
Suppe in tiefe Teller füllen, geröstete Nüsse und je 3 Muscheln in der Mitte platzieren. Mit Schnittlauch serviert garnieren.
auch sehr lecker
andere Rezepte
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Kürbissuppe mit Jakobsmuscheln
Jakobsmuscheln
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Jakobsmuscheln mit Bohnen und Speck
Jakobsmuscheln
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Gegrillte Sardinen
Sardinen
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Wolfsbarsch Greek Style
Wolfsbarsch
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Asiatischer Thunfisch
Thunfisch
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Gebratene Jakobsmuscheln mit herbstlichem Gemüse
Jakobsmuscheln
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Lachs mit grünem Spargel an Honig-Senf-Sauce
Lachs
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Bananen und Fisch in Alufolie gegart
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Asiatischer Thunfisch mit Reisnudeln
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Dorade im Gemüsebett
Dorade
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Garnelen mit mediterranem Gemüse
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Curry Garnelen Wrap
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Lachs vom Grill mit dicken Bohnen
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Rotbarbe auf katalanische Art
Rotbarbe
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Gebackener Lachs mit Zitrone und Dill
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Steinbeißer mit Spargel und Kartoffeln
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Seelachsfiletfrikadellen
Seelachs
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Apfel-Matjes-Tatar
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Gegrillter Tintenfisch
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Tuna-Spieße
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Gelbschwanzmakrelen Sashimi
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Muscheln mit Safran Soße
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Dinkelpasta mit Sardinen und Sardellen
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Scharfes Fischfilet mit Spargel-Spinat-Gemüse
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Muschelsuppe mit Knoblauch
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