
Lachs
in Salzkruste
Beschreibung
Schonend zubereiteter Lachs in Salzkruste, besonders saftig und aromatisch.
Kochanleitung
Lachs putzen, waschen und trocken tupfen.
Eier trennen. Meersalz mit Eiweiß mischen und langsam 400 ml Wasser hineinrühren. Alles 2 Minuten mit dem Handrührgerät verrühren und dann 10 Minuten ruhen lassen.
Die Salzmasse halbieren. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Backbleche einölen. Je ein Drittel der geteilten Salzmasse aufs Blech geben. Dill, Estragon, Petersilie oder Basilikum in und auf den Fisch geben, dann auf das Salz legen. Mit der übrigen Salzmasse abdecken und 15- 20 Minuten garen. Dazu passen super Rosmarinkartoffeln und Bohnen.
auch sehr lecker
andere Rezepte


Garnelen mit mediterranem Gemüse
Garnelen

Scharfes Fischfilet aus dem Ofen
Tilapia

Miesmuscheln mit Fenchelgemüse
Miesmuscheln

Apfel-Matjes-Tatar
Matjes

Lachs mit grünem Spargel an Honig-Senf-Sauce
Lachs

Griechischer Thunfischsalat
Thunfisch

Rotbarsch auf Sahnegemüse
Rotbarsch

Erbsencremesuppe mit Schmand und Forelle
Forelle

Schwertfischsteaks mit Erbsenpüree
Schwertfisch

Asiatischer Thunfisch
Thunfisch

Sobanudel Salat mit Lachs
Lachs

Tuna-Spieße
Thunfisch

Schollenfilets im Rote-Linsen-Mantel
Scholle

Hecht mit Kräutern
Hecht

Steinbeißer mit Spargel und Kartoffeln
Steinbeißer

Asiatischer Thunfisch mit Sesam
Thunfisch

Nudeln mit Venusmuscheln
Venusmuscheln

Dorade im Gemüsebett
Dorade

Spinat-Thunfisch-Salat mit schwarzen Oliven
Thunfisch

Afrikanische Makrelenfilets
Makrele

Garnelen auf Wildreis
Garnelen

Ungarische Fischsuppe
Karpfen

Thunfischsteak vom Grill
Thunfisch

Scharfe Garnelen mit Basmati Reis
Garnelen

Gebackener Lachs mit Zitrone und Dill
Lachs

Gebackener Red Snapper
Red Snapper

Lachs auf Feldsalat
Lachs

Asiatischer Thunfisch mit Reisnudeln
Thunfisch

Scharfes Fischfilet mit Spargel-Spinat-Gemüse
Tilapia

Gegrillte Sardinen
Sardinen

Bananen und Fisch in Alufolie gegart
Kabeljau, Seelachs, Rotbarsch

Fischburger mit Rotbarsch
Rotbarsch

Calamari Spieße vom Grill
Tintenfisch

Lachs in Salzkruste
Lachs

Exotische Garnelen mit Spinat und Mango
Garnelen

Sardinenspieße vom Grill
Sardinen

Gefüllte Pita mit Thunfisch
Thunfisch

Muscheln mit Safran Soße
Miesmuscheln

Lachs mit Gemüsecouscous
Lachs

Gelbschwanzmakrelen Sashimi
Gelbschwanzmakrele

Wolfsbarsch mit Süßkartoffelwedges
Wolfsbarsch

Seelachs mit Knoblauchbutter
Seelachs

Hummer-Cocktail
Hummer

Jakobsmuscheln mit Bohnen und Speck
Jakobsmuscheln

Vollkorn Sandwich Thunfisch
Thunfisch

Wolfsbarsch Greek Style
Wolfsbarsch

Gegrillter Tintenfisch
Tintenfisch

Gegrillte Makrele mit Teriyaki Marinade
Makrele

Sesam-Lachssticks und Wasabischaum
Lachsfilet

Gebratener Lachs auf Blattspinat
Lachs

Muscheln in Tomatensoße
Miesmuscheln

Lachs mit Spargel
Lachs

Gefüllte Sardinenfilets
Sardinen

Kiwi-Lachs-Kuchen
Räucherlachs

Thunfisch mit Kürbis-Feta-Couscous
Thunfisch

Kichererbsen Lachs Curry
Lachs

Thunfisch Baguette mit Ei
Thunfisch

Rührei mit Räucherlachs
Räucherlachs

Scharfer Avocado-Lachs-Salat
Lachs

Fisch aus dem Fonduetopf

Curry-Pfannkuchen mit Fisch
Kabeljau, Seelachs, Rotbarsch

Wildlachsfilet im Orangen Honig Saft
Wildlachs

Thailändische Garnelen mit Spinat und Süßkartoffeln in Currysoße
Garnelen

Fisch mit Kräuter Knoblauch Kruste
z.B. Dorsch

Garnelen in Knoblauchöl
Garnelen

Spagetti mit Ricotta Lachs Soße
Lachs

Exotische Muscheln aus dem Backofen
Miesmuscheln

Teriyaki Thunfisch mit Nudeln und Gemüse
Thunfisch

Asiatische Garnelenpfanne
Garnelen

Grill Dorade
Dorade

Suppe Calalou
Krebsfleisch

Gegrillte Garnelen Salsa
Garnelen

Gebratene Jakobsmuscheln mit herbstlichem Gemüse
Jakobsmuscheln

Fruchtiger Thunfisch-Spinat-Salat
Thunfisch

BBQ Lachs aus dem Ofen mit frischen Salat
Lachsfilet

Gegrillte Forelle kanadisch süß-sauer
Forelle

Nudeln in Lachs-Sahne-Soße
Lachsfilet

Gegrillter Thunfisch mit Glasnudeln
Thunfisch

Rotbarbe auf katalanische Art
Rotbarbe

Asia-Lachs mit Glasnudelsalat
Lachsfilet

Dorade mit Chili-Sauce
Dorade

Seelachsfiletfrikadellen
Seelachs

Pochierter Seelachs mit Rosenkohl und Champignons
Seelachs

Steinbeißerfilet mit Kartoffelstampf und Möhren
Steinbeißer

Aal, wie der Papst ihn mag
Aal

Dinkelpasta mit Sardinen und Sardellen
Sardinen und Sardellen

Scholle mit Schinkenspeck
Scholle

Lachs vom Grill mit dicken Bohnen
Lachs

Gedämpfter Schellfisch mit Kartoffelstampf und cremiger Soße
Schellfisch

Tex Mex Bohnen-Salat mit Thunfisch
Thunfisch

Asiatische Fischfilets mit grünem Spargel
Heilbutt

Curry Garnelen Wrap
Garnelen

Lachs vom Grill mit Reis und Grillgemüse
Lachs

Muschelsuppe mit Knoblauch
Miesmuscheln

Knoblauch-Garnelen-Fajitas
Garnelen
