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Wolfsbarsch
mit Süßkartoffelwedges
Beschreibung
Zitroniger Wolfsbarsch trifft knusprige Süßkartoffel
Kochanleitung
Zitrone auspressen und mit dem gepressten Knoblauch und den Chiliflocken verrühren. Marinade in einen Plastikbeutel füllen und die Wolfsbarschfilets darin ca. 30 min. im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
In einer kleinen Schüssel je 2 TL Paprikapulver und Kümmel sowie etwas Salz und Pfeffer vermischen.
Süßkartoffel schälen und in kleine Spalten schneiden. 2 TL Olivenöl, 1 TL Cayennepfeffer, 2 TL Paprikapulver und Salz mit den Wedges vermischen.
Nun die Wedges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen für ca. 35 bis 40 Minuten backen.
Fisch aus der Marinade nehmen und in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze braten. Mit Pfeffer, Salz oder etwas Zitronensaft nachwürzen.
Alles zusammen auf einem Teller anrichten und genießen.
auch sehr lecker
andere Rezepte
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Garnelen mit mediterranem Gemüse
Garnelen
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Erbsencremesuppe mit Schmand und Forelle
Forelle
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Gedämpfter Schellfisch mit Kartoffelstampf und cremiger Soße
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Garnelen auf Wildreis
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Asiatischer Thunfisch
Thunfisch
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Scholle mit Schinkenspeck
Scholle
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BBQ Lachs aus dem Ofen mit frischen Salat
Lachsfilet
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Vollkorn Sandwich Thunfisch
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Spagetti mit Ricotta Lachs Soße
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Gelbschwanzmakrelen Sashimi
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Spagetti mit Garnelen in Sahnesoße
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Dorade im Gemüsebett
Dorade
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Gegrillte Forelle kanadisch süß-sauer
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Hecht mit Kräutern
Hecht
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Afrikanische Makrelenfilets
Makrele
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Schollenfilets im Rote-Linsen-Mantel
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Fruchtiger Thunfisch-Spinat-Salat
Thunfisch
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Lachs auf Feldsalat
Lachs
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Lachs mit Gemüsecouscous
Lachs
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Gegrillte Sardinen
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Dorade mit Chili-Sauce
Dorade
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Aal, wie der Papst ihn mag
Aal
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Teriyaki Thunfisch mit Nudeln und Gemüse
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Asiatische Garnelenpfanne
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Scharfes Fischfilet aus dem Ofen
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Nudeln in Lachs-Sahne-Soße
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Gebackener Red Snapper
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Tex Mex Bohnen-Salat mit Thunfisch
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Tuna-Spieße
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Dinkelpasta mit Sardinen und Sardellen
Sardinen und Sardellen
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Miesmuscheln mit Fenchelgemüse
Miesmuscheln
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Curry Garnelen Wrap
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Scharfes Fischfilet mit Spargel-Spinat-Gemüse
Tilapia
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Scharfe Garnelen mit Basmati Reis
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Gebratene Jakobsmuscheln mit herbstlichem Gemüse
Jakobsmuscheln
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Kichererbsen Lachs Curry
Lachs
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Curry-Pfannkuchen mit Fisch
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Spinat-Thunfisch-Salat mit schwarzen Oliven
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Muscheln in Tomatensoße
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Kiwi-Lachs-Kuchen
Räucherlachs
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Seelachsfiletfrikadellen
Seelachs
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Gegrillter Thunfisch mit Glasnudeln
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Hummer-Cocktail
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Griechischer Thunfischsalat
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Sesam-Lachssticks und Wasabischaum
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Apfel-Matjes-Tatar
Matjes
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Gefüllte Pita mit Thunfisch
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Asia-Lachs mit Glasnudelsalat
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Schwertfischsteaks mit Erbsenpüree
Schwertfisch
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Gegrillter Tintenfisch
Tintenfisch
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Exotische Muscheln aus dem Backofen
Miesmuscheln
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Suppe Calalou
Krebsfleisch
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Asiatischer Thunfisch mit Sesam
Thunfisch
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Fischburger mit Rotbarsch
Rotbarsch
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Makrele
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Dorade
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Thunfisch mit Kürbis-Feta-Couscous
Thunfisch
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Fisch mit Kräuter Knoblauch Kruste
z.B. Dorsch
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Knoblauch-Garnelen-Fajitas
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Lachs
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Lachs mit grünem Spargel an Honig-Senf-Sauce
Lachs
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Fisch aus dem Fonduetopf
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