Täglich frisch - wir bringen Ihnen die Vielfalt des Meeres in den Südharz.

Kabeljau, Rotbarsch, Seelachs, Heilbutt, Schellfisch aus Leinenfang!

Die beste Wahl

• mit Leinen gefischter Fisch
• Garantierte Ultrafrische dank Küstenfischerei von kleinen Booten
• der Fischer ist maximal 1 Tag auf See
• Nachhaltigkeit - ressourcenschonender, selektiver Fischfang, ohne Beifang
• Wir schützen die Fischbestände für die künftigen Generationen

Fisch aus Leinenfang von kleinen Tagesbooten als Garantie für absolute Frische. Die kleinen Boote legen direkt beim Verarbeiter oder den Fischmärkten an und noch am selben Tag wird der Fisch in die ganze Welt verschickt. Innerhalb von 48 Stunden nach dem Fang ist er schon in unseren Großmärkten.

Unser Lieferant betreibt in Island eine eigene Langleinerflotte mit zugeteilten Fangquoten und hat exklusiven Zugang zu nachhaltigen Fischgründen im Nordatlantik. Die flexible Lieferkette garantiert die lückenlose Rückverfolgbarkeit auf jeder Stufe des Fisch-Lebenszyklus.